Hygiena — система контроля гигиены и безопасности пищевого производства

США Гигиена, микробиология и безопасность пищевых продуктов

Hygiena LLC — американская компания, развивающая решения для контроля гигиены и безопасности пищевых продуктов. Портфель охватывает быструю АТФ-проверку мойки, индикаторную микробиологию, экологический мониторинг, ПЦР в реальном времени, коммерческую стерильность, аллергены, микотоксины и управление данными. Конкретный метод выбирают по риску, матрице и решению, которое предприятие должно принять.

О компании и технологии

Официальный сайт производителя

LabLog

Что получает клиент

Hygiena дополняет анализ состава отдельным контуром пищевой безопасности: проверкой мойки, индикаторной микробиологией, целевым поиском патогенов и аллергенов, контролем готового продукта и анализом тенденций. LabLog помогает связать совместимые методы в одну программу, а не продавать отдельный тест без понятного действия по результату.

Быстрый подбор

Карта выбора метода Hygiena

Сначала сформулируйте решение, которое предприятие должно принять. Затем выберите метод и проверьте актуальную инструкцию конкретного набора и матрицы.

Проверить мойку поверхности или воду

Решение: EnSURE Touch или SystemSURE Plus + совместимый АТФ-тест
Тип ответа: Быстрый показатель RLU

Оценить индикаторные микроорганизмы

Решение: MicroSnap
Тип ответа: Количественный или качественный результат по конкретному тесту

Целевой скрининг производственной среды

Решение: InSite
Тип ответа: Предположительный результат после инкубации

Выявить целевой патоген или микроорганизм

Решение: BAX System / foodproof real-time PCR
Тип ответа: Специфический молекулярный результат по валидированной схеме

Проверить коммерческую стерильность продукта

Решение: Innovate
Тип ответа: Высокопроизводительный микробный скрининг после подготовки продукта

Проверить остатки аллергена

Решение: AlerTox / GlutenTox / ELISA / foodproof PCR
Тип ответа: Качественный, количественный или молекулярный ответ — по цели

Задача	Решение	Тип ответа
Проверить мойку поверхности или воду	EnSURE Touch или SystemSURE Plus + совместимый АТФ-тест	Быстрый показатель RLU
Оценить индикаторные микроорганизмы	MicroSnap	Количественный или качественный результат по конкретному тесту
Целевой скрининг производственной среды	InSite	Предположительный результат после инкубации
Выявить целевой патоген или микроорганизм	BAX System / foodproof real-time PCR	Специфический молекулярный результат по валидированной схеме
Проверить коммерческую стерильность продукта	Innovate	Высокопроизводительный микробный скрининг после подготовки продукта
Проверить остатки аллергена	AlerTox / GlutenTox / ELISA / foodproof PCR	Качественный, количественный или молекулярный ответ — по цели

Методы дополняют друг друга. Низкий АТФ не доказывает отсутствие Listeria, а отрицательная ПЦР не подтверждает качество мойки.

Hygiena

Продукты и направления

Hygiena

АТФ-контроль санитарной мойки

Два уровня приборов и совместимые тесты для поверхностей и воды: от автономного контроля до облачной системы.

01 · АТФ-контроль санитарной мойки

EnSURE Touch

Портативный люминометр для АТФ (ATP)-контроля санитарной мойки и чтения совместимых тестов Hygiena. Результат АТФ-теста получают за 10 секунд, а Wi-Fi связывает прибор с платформой SureTrend для хранения и анализа данных.

Для кого подходит

Пищевые производства, лаборатории качества и санитарные программы с документируемыми точками контроля

Подробнее

02 · АТФ-контроль санитарной мойки

SystemSURE Plus

Компактный кнопочный люминометр для АТФ-контроля поверхностей и воды. Выдаёт результат за 15 секунд, хранит до 2 000 измерений и поддерживает программируемые пределы «прошёл / внимание / не прошёл».

Для кого подходит

Предприятия, которым нужен автономный и простой АТФ-контроль без сенсорного интерфейса и облачной синхронизации в каждой точке

Подробнее

03 · АТФ-контроль санитарной мойки

UltraSnap

Самодостаточный АТФ-тест для быстрой проверки чистоты пищевых контактных поверхностей после мойки. Мазок активируют встроенным реагентом и считывают на совместимом люминометре Hygiena за 10 секунд.

Для кого подходит

Предоперационный контроль линий, ёмкостей, конвейеров, инвентаря и труднодоступных санитарных точек

Подробнее

04 · АТФ-контроль санитарной мойки

AquaSnap Total / Free

Два теста для жидких проб: AquaSnap Total измеряет общий АТФ, а AquaSnap Free — растворённый АТФ. Их используют для оценки воды, финального CIP-ополаскивания и различения общей и растворённой составляющей сигнала.

Для кого подходит

Молочные и напиточные производства, CIP-системы, технологическая и охлаждающая вода

Подробнее

05 · АТФ-контроль санитарной мойки

SuperSnap

Высокочувствительный тест для санитарных зон с жёсткими внутренними пределами. По данным Hygiena, SuperSnap в четыре раза чувствительнее UltraSnap и помогает проверять удаление следовых органических остатков.

Для кого подходит

Аллергенные программы, детское питание, фармацевтика и критические зоны пищевого производства

Подробнее

Hygiena

Микробиология и производственная среда

Быстрый количественный контроль индикаторных микроорганизмов и целевой мониторинг производственной среды.

01 · Микробиология и производственная среда

MicroSnap

Линейка тестов для количественного контроля индикаторных групп микроорганизмов с обогащением и биолюминогенной детекцией. Total, Coliform, E. coli и Enterobacteriaceae отвечают на разные вопросы и выбираются под матрицу и утверждённый регламент.

Для кого подходит

Пищевые лаборатории, которым нужен результат по индикаторным микроорганизмам в пределах рабочей смены

Подробнее

02 · Микробиология и производственная среда

InSite

Самодостаточные скрининговые тесты для производственной среды. InSite Listeria выявляет предполагаемое присутствие Listeria spp. по изменению цвета после инкубации; в линейке также есть решения для других целевых задач.

Для кого подходит

Зоны после мойки, дренажи, труднодоступные участки и маршруты экологического мониторинга пищевого предприятия

Подробнее

Hygiena

ПЦР и коммерческая стерильность

Два разных контура: целевой поиск микроорганизмов методом ПЦР и скрининг готового продукта после инкубации.

01 · ПЦР и коммерческая стерильность

BAX System Q7

96-луночная рабочая станция real-time PCR для обнаружения и подтверждения пищевых патогенов. На одной платформе можно выполнять совместимые BAX System и foodproof анализы с автоматической интерпретацией результатов.

Для кого подходит

Микробиологические лаборатории пищевых предприятий и независимые лаборатории с регулярным потоком ПЦР-проб

Подробнее

02 · ПЦР и коммерческая стерильность

Innovate

Высокопроизводительная система для выявления микробного АТФ в инкубированных образцах UHT, ESL, асептических и других стабильных при хранении продуктов. Это контроль готового продукта, а не АТФ-мазок поверхности.

Для кого подходит

Производители UHT-молока, напитков, растительных альтернатив и асептически упакованных продуктов

Подробнее

Hygiena

Аллергены, ELISA и данные

Экспресс-тесты, планшетное чтение и единая аналитика результатов для программы пищевой безопасности.

01 · Аллергены, ELISA и данные

AlerTox / GlutenTox / AllerSnap

Набор инструментов для разных уровней аллергенного контроля: быстрые AlerTox и GlutenTox, количественные ELISA и скрининг белковых остатков AllerSnap. Метод выбирают по конкретному аллергену, матрице и требуемому типу результата.

Для кого подходит

Предприятия с общей линией для разных рецептур, входным контролем ингредиентов и заявлениями об отсутствии отдельных аллергенов

Подробнее

02 · Аллергены, ELISA и данные

Absorbance 96

Компактный фотометрический ридер для 96-луночных ELISA-планшетов. 96 отдельных детекторов считывают весь планшет менее чем за 5 секунд; прибор подключается к компьютеру по USB и не имеет движущихся частей.

Для кого подходит

Лаборатории пищевой безопасности с количественными ELISA-тестами на аллергены, глютен и микотоксины

Подробнее

03 · Аллергены, ELISA и данные

SureTrend Analytics

Облачная платформа для объединения результатов АТФ-контроля, индикаторной микробиологии, аллергенов, ПЦР и внешних источников. Панели, карты и тренды помогают увидеть повторяющиеся проблемные зоны и документировать действия.

Для кого подходит

Службы качества с несколькими линиями, сменами или площадками и необходимостью единой истории результатов

Подробнее

Hygiena

Полезные материалы

Практические разборы: как выбрать решение, где возникают ошибки и как выстроить контроль качества без лишнего риска.

Безопасность пищевых продуктов

Hygiena: как связать АТФ (ATP)-контроль, MicroSnap, ПЦР и тесты на аллергены

Карта решений Hygiena: EnSURE Touch, SystemSURE Plus, АТФ-тесты, MicroSnap, InSite, BAX/foodproof, Innovate, аллергены и SureTrend.

Читать статью

Гигиена

Hygiena: АТФ (ATP)-контроль санитарной мойки

Как АТФ-тесты Hygiena помогают контролировать поверхности, воду, оборудование и санитарную дисциплину на пищевом производстве.

Читать статью

Подберём решение под вашу задачу

Расскажите о продукте, процессе, требуемых показателях и текущем способе контроля. Мы предложим метод, конфигурацию и план внедрения.