Управляйте составом мясного продукта до того, как отклонение станет потерей

FoodScan 2 Meat измеряет жир, влагу, белок, коллаген, соль, цвет и другие показатели примерно за 15–25 секунд в зависимости от типа пробы и чашки. Это помогает технологу быстрее оценивать сырьё, фарш, полуфабрикаты и готовую продукцию.

MeatScan используется как производственный экспресс-метод для контроля жирности мясного сырья. Для арбитражного подтверждения LabLog помогает подобрать подходящую референсную методику.

NIRS DS3 может применяться для мясных матриц с дополнительными калибровками, когда лаборатории нужен более универсальный анализатор для разных пищевых продуктов.

Soxtec поддерживает определение жира по Сокслету, а Kjeltec и блок пробоподготовки применяются для белка и азота по Кьельдалю. Это важно для подтверждения быстрых методов и лабораторной уверенности.

Hygiena ATP-тесты помогают быстро проверить контактные поверхности, оборудование и зоны риска перед запуском следующей партии.

KERN поддерживает точное взвешивание проб и ингредиентов, а влагомеры помогают контролировать технологические пробы и вспомогательные материалы.