Xomashyo, retseptura, chiqish va markirovka
Tarkibni tezkor tahlil qilish go‘sht korxonasiga xomashyoni baholash, retsepturani ushlab turish, mahsulot chiqishini nazorat qilish va to‘g‘ri markirovka uchun ma’lumot olishga yordam beradi.
Xomashyo yog‘i va namligining o‘zgarishi
Qimmat go‘sht xomashyosining ortiqcha sarfi
Tuz, oqsil yoki kollagenning retsepturadan og‘ishi
Tashqi laboratoriya natijasini uzoq kutish
Partiyalar orasida allergen va gigiyena xavfi
FoodScan 2 Meat namuna turi va idishga qarab yog‘, namlik, oqsil, kollagen, tuz, rang va boshqa ko‘rsatkichlarni taxminan 15–25 soniyada o‘lchaydi. Bu texnologga xomashyo, qiyma, yarim tayyor va tayyor mahsulotni tezroq baholashga yordam beradi.
MeatScan go‘sht xomashyosidagi yog‘ni ishlab chiqarishda tezkor nazorat qilish uchun ishlatiladi. Arbitraj tasdiqlash uchun LabLog mos referens metodikani tanlashga yordam beradi.
NIRS DS3 qo‘shimcha kalibrlashlar bilan go‘sht matritsalarida qo‘llanishi mumkin, ayniqsa laboratoriyaga turli oziq-ovqat mahsulotlari uchun universal analizator kerak bo‘lsa.
Soxtec Sokslet bo‘yicha yog‘ni aniqlashni, Kjeltec va parchalash bloki esa Keldal bo‘yicha oqsil va azotni aniqlashni qo‘llab-quvvatlaydi. Bu tezkor metodlarni tasdiqlash va laboratoriya ishonchliligi uchun muhim.
Hygiena ATP testlari keyingi partiyani boshlashdan oldin kontakt sirtlar, uskuna va xavf zonalarini tez tekshirishga yordam beradi.
KERN namuna va ingredientlarni aniq tortishni qo‘llab-quvvatlaydi, namlik analizatorlari esa texnologik namunalar va yordamchi materiallarni nazorat qilishga yordam beradi.
FOSS
Yog‘, namlik, oqsil, tuz, kollagen va rangning NIR tahlili
Asbobni ochishFOSS
Go‘sht xomashyosidagi yog‘ni tezkor DEXA nazorati
Asbobni ochishFOSS
Qo‘shimcha NIR kalibrlashlari bilan go‘sht matritsalari
Asbobni ochishFOSS
Sokslet bo‘yicha yog‘ni referens aniqlash
Asbobni ochishFOSS
Oqsil va azot uchun avtomatik Keldal
Asbobni ochishHygiena
Partiyalar orasida sanitariya holatini tekshirish
Asbobni ochishKERN
Namuna va texnologik ingredientlar namligini nazorat qilish
Asbobni ochishFoodScan 2 Meat kundalik tahlilni qamrab oladi; NIRS DS3 qo‘shimcha kalibrlashlar bilan go‘sht matritsalarida ishlatilishi mumkin.
Uskunalar
Sokslet go‘sht va go‘sht mahsulotlarida yog‘ni aniqlashning referens usuli bo‘lib qoladi.
Uskunalar
MeatScan ishlab chiqarishdagi tezkor usul sifatida ishlatiladi, natijani tasdiqlash uchun esa laboratoriya vazifasiga mos referens metodika tanlanadi.
Uskunalar
Vazifangiz uchun nazorat yo‘lini tuzamiz: usul va asbobni tanlaymiz, standartlar va kalibrlashlarni moslaymiz, yetkazib berish, ishga tushirish, xodimlarni o‘qitish, sarf materiallari va servisni O‘zbekistonda tashkil qilamiz.
Tarmoq uchun yechim tanlashCookie va analitika
Biz sayt analitikasi, sahifalarni yaxshilash va uskunalarga qiziqishni tushunish uchun cookie va o‘xshash texnologiyalardan foydalanamiz. Analitika faqat roziligingizdan keyin ishga tushadi.
