MilkoTester Lite или Lactoscan: что выбрать для контроля молока

В базовой конфигурации MilkoTester Lite выдаёт жир, СОМО, плотность, белок, лактозу, соли, добавленную воду, температуру пробы и точку замерзания. Типичный результат занимает около 60 секунд. Рабочие диапазоны из инструкции: жир 0–25%, СОМО 3–15%, плотность 1015–1040 кг/м³, белок 2–7%, лактоза 0,01–6%, соли 0,4–1,5%, добавленная вода 0–70%, температура 1–40 °C и точка замерзания от −0,3 до −0,7 °C. pH в поставляемую LabLog конфигурацию не входит.

Прибор не заменяет отдельным прямым измерением каждый референсный лабораторный метод. Он оценивает состав по физическим свойствам пробы и заложенной калибровке, поэтому правильная матрица и проверка на местном молоке обязательны. Показатель добавленной воды рассчитывается с учётом точки замерзания и должен рассматриваться как сигнал для проверки, а не как самостоятельное доказательство фальсификации.

Для анализа требуется около 25 мл молока. Пробу перемешивают без вспенивания, удаляют видимые примеси и доводят до допустимой температуры. Инструкция рекомендует анализировать молоко в диапазоне 5–35 °C; сливки с жиром выше 10% предварительно прогревают до 42–43 °C и охлаждают до 25–30 °C. После промывки первый подозрительный результат лучше не принимать автоматически, а повторить. С учётом рабочих промывок прибор рассчитан примерно на 50 проб в час.

MilkoTester Lite имеет три калибровочных канала. В текущей комплектации LabLog предусмотрены коровье молоко, UHT-молоко и сыворотка; другой набор матриц согласовывают до поставки. Перед рутинной работой прибор проверяют на репрезентативных местных пробах по всему рабочему диапазону и сравнивают с применимыми референсными методами. Корректировку нельзя строить по одной пробе: инструкция рекомендует не менее трёх образцов с известными значениями и повторные измерения.

Поставляемая LabLog версия имеет русскую и узбекскую локализацию, Wi‑Fi и автоматизированную передачу результатов. Это уменьшает ручное переписывание и упрощает работу операторов. Сам прибор также хранит до 50 результатов и поддерживает подключение к компьютеру и принтеру в зависимости от комплектации. До покупки мы показываем фактический сценарий передачи данных, чтобы не обещать интеграцию, которой нет в конкретной системе клиента.

Между измерениями систему промывают чистой водой 45–50 °C. В конце рабочего дня применяют Master Daily, периодически — Master Weekly, затем снова промывают водой. Стартовый набор входит в комплект прибора, а расходники и запасные части есть у LabLog в наличии. LabLog выполняет ввод в эксплуатацию, обучение, гарантийный и дальнейший сервис внутри Узбекистана. Гарантия на поставляемый прибор — 1 год.

MilkoTester Lite подходит для быстрого рутинного контроля сырого молока, приёмки и небольшого потока проб, если его калибровка подтверждена под вашу матрицу. Для углублённого анализа на молочном заводе, более широкого набора продуктов, управления рецептурой и повышенных требований к воспроизводимости стоит рассмотреть FTIR-системы FOSS MilkoScan Mars или MilkoScan FT3. В шоуруме LabLog можно принести свои образцы и до покупки проверить рабочий сценарий.