FOSS · Сыр и твёрдые молочные продукты
FoodScan™ 2 Dairy / Cheese
NIR-анализатор для сыра, сливочного масла, спредов, йогурта, скыра и других твёрдых и полутвёрдых молочных продуктов. Позволяет быстро проверять соответствие рецептуре и спецификации, управлять выходом продукта и стабилизировать качество между партиями.
Для каких задач подходит
Сыродельные и молочные заводы, производители масла, спредов и кисломолочной продукции
Возможности и контролируемые показатели
- БИК-спектроскопия (ГОСТ ISO 12099-2017, AOAC 2007.04)
- Жир, влага, белок, соль, расчётный сухой обезжиренный остаток и общее сухое вещество
- Дополнительные PLS-калибровки: насыщенные жирные кислоты в сыре и pH ферментированных продуктов
- Измерение цвета CIE L*a*b одновременно с анализом состава
- Технология NIR-пропускания измеряет большую долю образца и снижает зависимость от подготовки пробы
- Ориентировочное время анализа — 15–25 секунд в зависимости от используемой чашки
FOSS
Разобраться глубже
Подборка материалов, которые помогают понять метод, сравнить приборы и правильно выбрать конфигурацию для лаборатории.
LabLog
Что важно для внедрения
Итоговая конфигурация зависит от типов образцов, диапазонов показателей, потока проб, требований к точности и действующих референсных методов. До предложения оборудования LabLog уточняет эти параметры и определяет состав поставки, обучение и план проверки метода.
Что может сделать LabLog
- 01Собрать требования и сопоставить подходящие методы
- 02Подготовить конфигурацию прибора, калибровок и расходных материалов
- 03Организовать официальную поставку и ввод в эксплуатацию
- 04Обучить операторов подготовке проб и ежедневной работе
- 05Обеспечить сервисную коммуникацию и дальнейшие поставки