← Все бренды
Kerry — лактазы для молочного производства
Ирландия Лактазы для молочной промышленности
Kerry Group plc — ирландская компания, основанная в 1972 году, один из крупнейших в мире поставщиков ингредиентов и технологий для пищевой и напиточной промышленности. В портфеле LabLog Group в Узбекистане — лактазы Kerry: ферменты NOLA® Fit и Ha-Lactase™, а также система экспресс-контроля LactoSens®. Дистрибьюторский договор с LABLOG GROUP MCHJ подписан в июне 2026 года.
О компании и технологии
Kerry прошла путь от ирландского молочного кооператива до крупной биотехнологической платформы. В лактазах компания усилила лидерство через серию стратегических приобретений: Quest (2004), ENMEX (2021), c-LEcta (2022) и лактазного бизнеса Chr. Hansen / Novozymes (дек. 2023 — апр. 2024). Для производителей в Узбекистане это означает доступ к сильной линейке ферментов и быстрых методов контроля остаточной лактозы через LabLog.
LabLog
Что получает клиент
Лактазы Kerry помогают молочному производству запускать безлактозные и низколактозные продукты: молоко, UHT, йогурт, кефир, сырные продукты и напитки. NOLA® Fit и Ha-Lactase™ подбираются под pH, температуру, время гидролиза и формат продукта. LactoSens® закрывает вторую часть задачи — быстрый контроль остаточной лактозы рядом с производством.
Kerry
Продукты и направления
Kerry
Бифидо-лактаза
Kerry
Дрожжевая лактаза
01 · Дрожжевая лактаза
Ha-Lactase™
Классическая дрожжевая лактаза из Kluyveromyces lactis для молока, напитков, сыра и процессов, где важна предсказуемая работа фермента.
Для кого подходит
Пастеризованное молоко, UHT-молоко, ароматизированные напитки, сыр, продукция органик-сегмента
Kerry
Экспресс-анализатор лактозы
01 · Экспресс-анализатор лактозы
LactoSens®
Экспресс-система для контроля остаточной лактозы рядом с производством: количественный результат примерно за 3 минуты при соблюдении методики.
Для кого подходит
Выходной контроль безлактозной продукции: молоко, йогурт, сыр, мороженое, детское питание
Kerry
Полезные материалы
Практические разборы: как выбрать решение, где возникают ошибки и как выстроить контроль качества без лишнего риска.
Безлактозная продукция
Лактазы Kerry и LactoSens: как делают безлактозные молочные продукты и контролируют остаточную лактозу
Как работают лактазы NOLA® Fit и Ha-Lactase™, зачем контролировать остаточную лактозу системой LactoSens® и как LabLog внедряет решения Kerry.
Читать статьюМолочная лаборатория
Как выбрать оборудование для молочной лаборатории в Узбекистане
Практический чек-лист для молокозаводов и ферм: какие показатели контролировать, какие методы выбирать и как планировать внедрение оборудования.
Читать статьюПодберём решение под вашу задачу
Расскажите о продукте, процессе, требуемых показателях и текущем способе контроля. Мы предложим метод, конфигурацию и план внедрения.