Kerry · Бифидо-лактаза
NOLA® Fit
Бифидо-лактаза из Bifidobacterium bifidum для безлактозных молочных продуктов, включая йогурт, кефир, UHT и продукты с более сложными условиями процесса.
Быстрое решение
Подходит ли материал вашему процессу
Рассматривать, если
Йогурт, кефир, ферментированные продукты, UHT-молоко, детское питание
До предложения уточним
Основание или линия, материал и исполнение, размеры, рабочую нагрузку, расход, способ применения, хранение и периодичность замены.
Другой материал нужен, если
Не совпадают среда применения, размеры, совместимость, требуемая стойкость или технологический регламент.
Для каких задач подходит
Йогурт, кефир, ферментированные продукты, UHT-молоко, детское питание
Возможности и контролируемые показатели
- Источник фермента — Bifidobacterium bifidum
- По данным Kerry, работает в широком диапазоне pH 4,5–8,0
- Подходит для процессов, где важны активность при более низком pH и стабильность результата
- Помогает проектировать безлактозные продукты без лишнего изменения рецептуры
- Дозировка и схема применения подбираются под продукт, температуру, время гидролиза и целевой уровень остаточной лактозы
- Доступна поставка и технологическая поддержка LabLog в Узбекистане
Kerry
Разобраться глубже
Материалы по совместимости, расчёту расхода и правильному применению.
LabLog
Что важно для внедрения
Подбор начинается с совместимости материала с линией или основанием, размеров, рабочей среды, нагрузки и регламента применения. Для плёнок и лент отдельно рассчитываются полезная площадь, ширина, нахлёсты, расход и запас; для фильтров и ингредиентов — производительность, дозирование, хранение и периодичность замены.
Что может сделать LabLog
- 01Проверить среду, основание или совместимое оборудование
- 02Зафиксировать материал, исполнение и рабочие размеры
- 03Рассчитать расход, запас и периодичность замены
- 04Согласовать хранение, применение и контроль результата
- 05Подтвердить состав и документы конкретной поставки