Kerry · Бифидо-лактаза
NOLA® Fit
Бифидо-лактаза из Bifidobacterium bifidum для безлактозных молочных продуктов, включая йогурт, кефир, UHT и продукты с более сложными условиями процесса.
Для каких задач подходит
Йогурт, кефир, ферментированные продукты, UHT-молоко, детское питание
Возможности и контролируемые показатели
- Источник фермента — Bifidobacterium bifidum
- По данным Kerry, работает в широком диапазоне pH 4,5–8,0
- Подходит для процессов, где важны активность при более низком pH и стабильность результата
- Помогает проектировать безлактозные продукты без лишнего изменения рецептуры
- Дозировка и схема применения подбираются под продукт, температуру, время гидролиза и целевой уровень остаточной лактозы
- Доступна поставка и технологическая поддержка LabLog в Узбекистане
Kerry
Разобраться глубже
Подборка материалов, которые помогают понять метод, сравнить приборы и правильно выбрать конфигурацию для лаборатории.
LabLog
Что важно для внедрения
Итоговая конфигурация зависит от типов образцов, диапазонов показателей, потока проб, требований к точности и действующих референсных методов. До предложения оборудования LabLog уточняет эти параметры и определяет состав поставки, обучение и план проверки метода.
Что может сделать LabLog
- 01Собрать требования и сопоставить подходящие методы
- 02Подготовить конфигурацию прибора, калибровок и расходных материалов
- 03Организовать официальную поставку и ввод в эксплуатацию
- 04Обучить операторов подготовке проб и ежедневной работе
- 05Обеспечить сервисную коммуникацию и дальнейшие поставки