Kerry — sut ishlab chiqarish uchun laktazalar

Irlandiya Sut sanoati uchun laktazalar

Kerry Group plc — 1972-yilda tashkil etilgan Irlandiya kompaniyasi, oziq-ovqat va ichimlik sanoati uchun ingredientlar hamda texnologiyalar yetkazib beruvchilardan biridir. LabLog Group’ning O‘zbekistondagi Kerry portfeliga NOLA® Fit va Ha-Lactase™ laktaza fermentlari, shuningdek LactoSens® tezkor nazorat tizimi kiradi. LABLOG GROUP MCHJ bilan distribyutorlik shartnomasi 2026-yil iyun oyida imzolangan.

Kompaniya va texnologiya

Kerry irlandiyalik sut kooperatividan yirik biotexnologik platformaga aylandi. Laktazalar sohasida kompaniya strategik sotib olishlar orqali mavqeini kuchaytirdi: Quest (2004), ENMEX (2021), c-LEcta (2022) va Chr. Hansen / Novozymes laktaza biznesi (2023-yil dekabr — 2024-yil aprel). O‘zbekistondagi ishlab chiqaruvchilar uchun bu LabLog orqali kuchli fermentlar liniyasi va qoldiq laktozani tez nazorat qilish usullariga kirish degani.

Ishlab chiqaruvchi rasmiy sayti

LabLog

Mijoz uchun qiymat

Kerry laktazalari sut ishlab chiqaruvchilarga laktozasiz va past laktozali mahsulotlarni yo‘lga qo‘yishga yordam beradi: sut, UHT, yogurt, kefir, pishloq mahsulotlari va ichimliklar. NOLA® Fit va Ha-Lactase™ pH, harorat, gidroliz vaqti va mahsulot formatiga qarab tanlanadi. LactoSens® vazifaning ikkinchi qismini yopadi — ishlab chiqarishga yaqin joyda qoldiq laktozani tezkor nazorat qilish.

Kerry

Mahsulot va yechimlar

Bifido-laktaza Achitqi laktazasi Tezkor laktoza analizatori

Kerry

Bifido-laktaza

01 · Bifido-laktaza

NOLA® Fit

Bifidobacterium bifidum dan olingan bifido-laktaza: yogurt, kefir, UHT va murakkabroq jarayon sharoitlariga ega laktozasiz sut mahsulotlari uchun.

Kimlar uchun mos

Yogurt, kefir, fermentlangan mahsulotlar, UHT sut, bolalar ovqati

Batafsil

Kerry

Achitqi laktazasi

01 · Achitqi laktazasi

Ha-Lactase™

Kluyveromyces lactis dan olingan klassik achitqi laktazasi: sut, ichimliklar, pishloq va fermentning oldindan kutiladigan ishlashi muhim bo‘lgan jarayonlar uchun.

Kimlar uchun mos

Pasterizatsiya qilingan sut, UHT sut, aromatli ichimliklar, pishloq, organik segment mahsulotlari

Batafsil

Kerry

Tezkor laktoza analizatori

01 · Tezkor laktoza analizatori

LactoSens®

Ishlab chiqarishga yaqin joyda qoldiq laktozani nazorat qilish uchun tezkor tizim: metodikaga rioya qilinganda taxminan 3 daqiqada miqdoriy natija.

Kimlar uchun mos

Laktosasiz mahsulotlarni chiqim nazorati: sut, yogurt, pishloq, muzqaymoq, bolalar ovqati

Batafsil

Kerry

Foydali materiallar

Amaliy maqolalar: mos yechimni qanday tanlash, xatolar qayerda paydo bo‘lishi va sifat nazoratini kamroq xavf bilan qanday qurish.

Laktozasiz mahsulotlar

Kerry laktazalari va LactoSens: laktozasiz sut mahsulotlari qanday ishlab chiqariladi va nazorat qilinadi

NOLA® Fit va Ha-Lactase™ qanday ishlaydi, LactoSens® bilan qoldiq laktoza nega nazorat qilinadi va LabLog Kerry yechimlarini qanday joriy etadi.

Maqolani o‘qish

Sut laboratoriyasi

O‘zbekistonda sut laboratoriyasi uskunalarini qanday tanlash kerak

Sut zavodlari va fermer xo‘jaliklari uchun amaliy ro‘yxat: qaysi ko‘rsatkichlarni nazorat qilish, qaysi usullarni tanlash va joriy etishni rejalash.

Maqolani o‘qish

Vazifangiz uchun mos yechim tanlaymiz

Mahsulot, jarayon, kerakli ko‘rsatkichlar va amaldagi nazorat usulini ayting. Biz usul, konfiguratsiya va joriy etish rejasini taklif qilamiz.