Стабильный состав, безопасное сырьё и управляемый выход молочной продукции

MilkoScan Mars подходит для компактного быстрого контроля базовых показателей, а MilkoScan FT3 — для более производительного рутинного FTIR-анализа на заводе или в лаборатории. Это помогает быстрее принимать решение по партии и не запускать проблемное сырьё в процесс.

MilkoScan FT3 помогает отслеживать жир, белок, сухие вещества и другие показатели в процессе, чтобы точнее стандартизировать рецептуру и удерживать стабильность готового продукта.

FoodScan 2 Dairy / Cheese анализирует сыр, масло, творог, спреды и ферментированные продукты. Для расширенных молочных матриц можно применять NIRS DS3 с дополнительными калибровками.

Экспресс-тесты Bioeasy используются как быстрый скрининг до запуска молока в производство. Набор тестов подбирается под задачу, регламент и группы контролируемых веществ; для линейки антибиотических тестов Bioeasy важно наличие ILVO-валидации.

Hygiena EnSURE Touch и ATP-тесты дают документируемый результат проверки поверхностей, воды и санитарной мойки до запуска следующей партии.

Kerry LactoSens помогает контролировать остаточную лактозу при выпуске безлактозной и низколактозной продукции, а ферментные решения Kerry поддерживают технологию гидролиза лактозы.

Milkfor, KERN и сопутствующее оснащение поддерживают фильтрацию молочного потока, точное взвешивание, подготовку проб и ежедневные операции лаборатории.