Новости · Обучение
9 ноября: обучение по лактазам Kerry и контролю лактозы с LactoSens
Приглашаем вас на обучение «Лактазы Kerry в производстве молочной продукции», которое состоится 9 ноября 2026 года в офисе LabLog Group в Ташкенте. Вместе с представителями Kerry, в том числе технологом, обсудим производство безлактозных продуктов и научимся пользоваться тестами и считывателем LactoSens® для определения остаточного количества лактозы.
Коротко
Когда, где и как зарегистрироваться
Встречаемся 9 ноября 2026 года, в понедельник, в офисе LabLog Group: Ташкент, Чиланзар-1, дом 4. Время начала сообщим дополнительно всем, кто прошёл регистрацию. Заполните короткую форму по ссылке: укажите имя, телефон, планируете ли прийти и какие вопросы вам интересны. Также можно зарегистрироваться по телефону +998 77 277 90 19 — Анвар Максудович.
Что будет в программе
- Что такое лактазы и как они работают при производстве молочной продукции.
- Как делают безлактозную молочную продукцию и применяют лактазы Kerry на производстве.
- Обучение работе с тестами LactoSens® и считывателем LactoSens®R Reader для определения остаточной лактозы.
- Как выбрать подходящий тест, подготовить образец, выполнить измерение и прочитать результат в рамках инструкции к набору.
- Ответы на ваши вопросы технолога Kerry и специалистов LabLog.
От применения лактазы — к проверке результата
Лактаза расщепляет молочный сахар — лактозу — на глюкозу и галактозу. Для производства важно не только подобрать фермент и условия его применения, но и контролировать остаточную лактозу в готовом продукте. В портфеле Kerry представлены лактазы NOLA® Fit и Ha-Lactase™. На обучении свяжем технологическую часть с лабораторным контролем и обсудим вопросы, возникающие при выпуске безлактозной продукции.
Отдельный блок: тесты и считыватель LactoSens
LactoSens® — система биосенсорного определения остаточной лактозы. Тест используется вместе со считывателем LactoSens®R Reader. По данным производителя, измерение занимает около трёх минут; подготовка образца выполняется отдельно по инструкции. Наборы отличаются по применимости: например, для продукции с NOLA® Fit предусмотрен LactoSens®R for NOLA® Fit. На встрече разберём работу с тестами и прибором, выбор набора под используемую лактазу и продукт, а также чтение результата с учётом диапазона измерения.
Кому будет полезно обучение
Приглашаем руководителей и технологов молочных предприятий Узбекистана, а также специалистов лабораторий и служб качества, которые запускают безлактозную линейку или уже работают с ней. Организатор — LabLog Group, партнёр Kerry в Узбекистане. Выступают представители Kerry, в том числе технолог, и специалисты LabLog. В форме регистрации можно заранее написать, какой продукт вы выпускаете и что хотели бы обсудить.
FAQ
Частые вопросы
Когда начнётся обучение?+
Дата — 9 ноября 2026 года. Время начала сообщим дополнительно всем, кто прошёл регистрацию.
Будет ли обучение работе с LactoSens?+
Да. В программу включено обучение использованию тестов и считывателя LactoSens для определения остаточного количества лактозы в молочной продукции.
Источники и документы