Раздел базы знаний LabLog
Мясо, сыр и пищевые продукты
Подборка о контроле влаги, жира, белка, соли и других показателей в мясе, сыре и готовой продукции. Разбираем быстрые анализаторы, референсные методы и производственные точки контроля.
Материалы по теме
Отобранные статьи, которые помогают разобраться в методах, оборудовании и внедрении решения.
Государственная система контроля
AgroControl Uzbekistan: как построить государственную систему контроля качества пищевой продукции
AgroControl Uzbekistan: сеть лабораторий, анализаторы FOSS, IQX, референсные методы, метрология и поэтапный запуск государственного контроля качества.
Читать статью
Выбор анализатора
Как выбрать анализатор FOSS для молока, зерна, кормов, мяса и сыра
Сравнение FOSS MilkoScan FT3 и Mars, Infratec, NIRS DS3, FoodScan 2 и Kjeltec 9: задачи, методы, ГОСТы и подбор системы в Узбекистане.
Читать статью
Оснащение пищевой лаборатории
KERN для пищевого производства: весы, анализаторы влажности, рефрактометры и микроскопы
Как выбрать весы, влагомер, рефрактометр и микроскоп KERN для пищевого предприятия: серии, применимые ГОСТы и комплектация в Узбекистане.
Читать статью
Референсный анализ
Метод Кьельдаля: как определяют азот и белок, какие ГОСТы применяют и зачем нужен FOSS Kjeltec 9
Метод Кьельдаля простыми словами: определение азота и белка, химические формулы, ГОСТы для молока, мяса, зерна и кормов, комплект FOSS Kjeltec 9.
Читать статью
Безлактозная продукция
Лактазы Kerry и LactoSens: как делают безлактозные молочные продукты и контролируют остаточную лактозу
Как работают лактазы NOLA® Fit и Ha-Lactase™, зачем контролировать остаточную лактозу системой LactoSens® и как LabLog внедряет решения Kerry.
Читать статью
Мясная лаборатория
FoodScan 2 Meat: быстрый анализ мяса и мясных продуктов
Как FoodScan 2 Meat помогает контролировать жир, влагу, белок, коллаген и соль при производстве фарша, колбас, полуфабрикатов и готовых мясных продуктов.
Читать статью
Сыр и молочные продукты
FoodScan 2 Cheese: контроль сыра и твёрдых молочных продуктов
Практический обзор FoodScan 2 Dairy / Cheese для контроля влаги, жира, белка, соли, цвета и стабильности качества сыра, масла, творога и других молочных матриц.
Читать статьюНужно подобрать решение под вашу задачу?
LabLog поможет определить методы контроля, подобрать оборудование и собрать рабочую конфигурацию для предприятия в Узбекистане.